La prima valutazione del paziente obeso. Chi e come ?

A chi spetta il primo inquadramento clinico del paziente obeso?
Quale è la figura professionale che meglio può valutare il problema e definire il profilo di rischio in questi pazienti?
Una domanda che sottintende sia la complessità del problema, ma anche la necessità che una malattia così diffusa non possa trovare soluzione solo nei centri specialistici.